2010-12-01標簽： 蔬菜

冬天吃什么菜？冬天吃什么菜購買建議：1.有些蔬菜經過催熟，果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡，買的時候要多留意。吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法，清除其中的殘毒。2.如 [閱讀全文]

2009-08-27標簽： 蔬菜

青番茄：因含有龍葵鹼，對胃腸黏膜有較強的刺激作用，對中樞神經有麻痹作用，會引起嘔吐、頭暈、流涎等癥狀，生食危害更大。無根豆芽：目前市場上出售的無根豆芽多數是以激素和對化肥 [閱讀全文]

2009-08-27標簽： 蔬菜

清除蔬菜(蔬菜食品)殘藥之一：去皮剛剛買回家的蔬菜不能急著清洗下鍋，要根據菜質的不同祛除蔬菜上殘留的農藥。有的蔬菜表面有蠟質，很容易吸附農藥。因此，對能去皮的蔬菜，應先去皮 [閱讀全文]

2009-08-27標簽： 蔬菜

蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進入胃部后可以產生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細菌，故餐前先吃些蔬菜可對防止胃癌起到一定作用。此外，蔬菜全部與正餐一同進食， [閱讀全文]